<\/p>\n\n\n\n

Les \u00e9tapes <\/em>:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

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Dans\nun grand r\u00e9cipient, (ou mieux, un robot), mettre la farine, le sel et le sucre\net m\u00e9langer l\u00e9g\u00e8rement. <\/p>\n\n\n\n

Dans une casserole, ajouter le lait, la levure\n\u00e9miett\u00e9e ainsi que le beurrer : ti\u00e9dir le tout. Incorporer la moiti\u00e9 du m\u00e9lange\nti\u00e9di \u00e0 la farine puis ajouter les jaunes d\u2019\u0153uf et rajouter la fin du lait. <\/p>\n\n\n\n

M\u00e9langer avec vos mains (ou au robot) jusqu\u2019\u00e0 ce que\nla p\u00e2te soit bien \u00e9lastique. Prendre la p\u00e2te et la diviser en portions de 100g\nenviron sur le plan de travail farin\u00e9. Travailler chaque portion avec le plat\nde la main sur le plan de travail et former une boule bien r\u00e9guli\u00e8re. Disposer\nles boules de p\u00e2te sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9langer le jaune d’\u0153uf avec 1 c.s de lait dans un bol. Dorer les petits pains avec un pinceau. Attention<\/em>, n’en mettez surtout pas trop, le m\u00e9lange ne doit pas d\u00e9gouliner sur la plaque au risque que la p\u00e2te l\u00e8ve moins bien. Parsemer de quelques graines de s\u00e9same et appuyer un peu sur les pains pour les aplatir l\u00e9g\u00e8rement. <\/p>\n\n\n\n

Recouvrir\nd’un linge (l\u00e9g\u00e8rement humide) et laisser monter la p\u00e2te durant 1h30 \u00e0\ntemp\u00e9rature ambiante. Ou vous pouvez faire chauffer votre four \u00e0 la temp\u00e9rature\nminimale, mettre vos petits pains, laisser la porte entre ouverte et les\npetits-pains doublent de volume en 30 minutes environ.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C.<\/strong> Faire cuire les petits pains 15 \u00e0 20 minutes jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s. Sortir et laisse refroidir. Pour tester la cuisson, tapoter au-dessous, \u00e7a doit sonner \u00ab creux \u00bb.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Mes p\u2019tits conseils <\/em>:<\/h4>\n\n\n\n

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Ces pains se conservent bien dans une bo\u00eete herm\u00e9tique<\/strong> ou un sachet plastique bien ferm\u00e9 ou recouverts de film alimentaire pendant deux jours (c\u2019est important autrement ils deviendront secs). Les r\u00e9chauffer l\u00e9g\u00e8rement avant d\u2019utiliser.<\/p>\n\n\n\n

Vous pouvez aussi congeler <\/strong>ces pains une fois qu\u2019ils ont bien refroidi. Il suffira de les faire d\u00e9congeler \u00e0 temp\u00e9rature ambiante et de les r\u00e9chauffer l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n\n\n\n

Ils sont bien s\u00fbr parfaits avec des hamburgers de viande ou de poisson mais vu qu\u2019il s\u2019agit d\u2019une sorte de brioche, vous pouvez tr\u00e8s bien les utiliser comme base de sandwich<\/strong> au jambon, au thon ou m\u00eame d\u00e9guster au petit d\u00e9jeuner avec de la confiture ou de la p\u00e2te \u00e0 tartiner<\/p>\n\n\n\n

J\u2019ai test\u00e9 diff\u00e9rentes recettes et fais des tests, celle-ci est actuellement ma pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e<\/strong>. Le jour m\u00eame ces pains sont merveilleux, doux, parfaits\u2026<\/p>\n\n\n\n

Vous pouvez \u00e9galement parfumer le pain de paprika fum\u00e9e, de coriandre, curcuma ou d\u2019origan pour une touche plus color\u00e9e.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

La viande hach\u00e9e <\/strong><\/h1>\n\n\n\n

Vous aurez besoin :<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

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Les \u00e9tapes :<\/strong><\/em><\/h3>\n\n\n\n

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M\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients avec les mains dans un grand r\u00e9cipient. C\u2019est l\u2019\u00e9tape que j\u2019adore \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Fa\u00e7onner les hamburgers entre vos mains et disposer sur un plat sur un papier sulfuris\u00e9 en faisant plusieurs couches si n\u00e9cessaires, toujours avec une feuille de papier sulfuris\u00e9. Aplatir suffisamment (attention ils r\u00e9tr\u00e9cissent \u00e0 la cuisson, pr\u00e9voir un diam\u00e8tre sup\u00e9rieur \u00e0 celui de vos buns). R\u00e9server au frigo pour que tout se compacte correctement. <\/p>\n\n\n\n

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Les oignons caram\u00e9lis\u00e9s :<\/strong><\/h1>\n\n\n\n

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Vous aurez\nbesoin d\u2019environ 4-6 oignons \u2013 selon votre go\u00fbt mais penser qu\u2019ils r\u00e9tr\u00e9ciront\ngrandement avec la cuisson et environ 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre et de\nvinaigre balsamique. <\/p>\n\n\n\n

Couper les\noignons en tranches ou rondelles. <\/p>\n\n\n\n

Faite-les\nrevenir dans une po\u00eale pas trop chaude. <\/p>\n\n\n\n

Quand ils\ncommencent \u00e0 fondre (environ une dizaine de minutes), <\/p>\n\n\n\n

Ajouter le vinaigre et le sucre et laissez-les mijoter \u00e0 feu doux 20 minutes. Attention \u00e0 vraiment avoir un feu moyen sinon ils bruniront. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Autres garnitures \/ assaisonnements :<\/em><\/h3>\n\n\n\n

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Les incontournables tranches de BACON <\/em><\/p>\n\n\n\n

Du fromage \u2013 cheddar, raclette, ch\u00e8vre, etc \u2026<\/em><\/p>\n\n\n\n

Quelques feuilles de salade ou de pousses d’\u00e9pinards<\/em><\/p>\n\n\n\n

Quelques cornichons d\u00e9coup\u00e9s en fines lamelles<\/em><\/p>\n\n\n\n

Un peu de ketchup ou sauce barbecue. <\/em><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Voil\u00e0 tout est pr\u00eat, passons \u00e0 la derni\u00e8re \u00e9tape :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Pr\u00e9chauffer\nle four \u00e0 200\u00b0c.<\/p>\n\n\n\n

Cuire\nles hamburgers dans une po\u00eale dans un peu d’huile \u00e0 feu moyen environ 6 minutes\nsur chaque face. Les disposer sur une plaque et mettre une tranche de fromage\ndessus.<\/p>\n\n\n\n

Couper\nles buns en deux, les disposer sur une deuxi\u00e8me plaque, face ouverte contre le\nhaut.<\/p>\n\n\n\n

Mettre\nles deux plaques dans le four. Laisser cuire juste le temps que le fromage\nfonde et que les buns soient chauds. Sortir du four.<\/p>\n\n\n\n

Monter\nles hamburgers comme vous l\u2019entendez !<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

En accompagnement : <\/strong>j\u2019aime aussi faire des potatoes maison pour cela rien de plus simple : laisser mariner les pommes de terre dans de l\u2019huile d\u2019olive avec pleins, pleins d\u2019\u00e9pices comme du curry, du paprika, du poivre, des \u00e9pices \u00e0 raclette (mes pref\u2019), etc \u2026 laisser aller votre imagination.<\/p>\n\n\n\n

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Vos burgers maison sont pr\u00eats \ud83d\ude42 & j\u2019esp\u00e8re que cette recette vous plaira, surtout en p\u00e9riode de confinement ! Je vais me r\u00e9p\u00e9ter, mais quel plaisir \u00e0 la d\u00e9gustation, les yeux de mon petit mari qui p\u00e9tillent, \u00e7a n\u2019a pas de prix ! C\u2019est pour cela que la cuisine est une vraie passion qui se partage avec g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 et amour ! <\/p>\n\n\n\n

Et parce que j’avais envie de vous aider jusqu’au bout dans cette p\u00e9riode, voil\u00e0 liste des courses \u00e0 imprimer pour facilit\u00e9s ce moment <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2661<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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J\u2019esp\u00e8re que cet article t\u2019apportera des id\u00e9es de repas simple & rapide<\/p>\n\n\n\n

N\u2019h\u00e9site pas \u00e0 le partager autour de toi !<\/p>\n\n\n\n

Et \u00e0 m\u2019envoyer une photo de vos r\u00e9alisations<\/p>\n\n\n\n

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Coucou, j’esp\u00e8re que \u00e7a va ? Avec les mauvaises nouvelles qui nous entourent, j\u2019avais envie de partager un moment r\u00e9confort par la nourriture ! On le sait, manger fait du bien au morale ! Et, aujourd\u2019hui, je vous propose un de mes plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 par excellence, ceux qui me connaissent l\u2019ont d\u00e9j\u00e0 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5,96],"tags":[396,44,398,397,12],"yoast_head":"\n