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Je suis une adepte des bouillons, j\u2019en mets partout, mais vraiment partout. Cela donne un petit go\u00fbt \u00e0 des plats tous simples, comme un plat de spaghettis.<\/p>\n

Mais, voil\u00e0 \u00e0 force d\u2019entendre que les bouillons industriels sont remplis de choses incompr\u00e9hensibles pour notre organisme dans leurs compositions d\u2019ingr\u00e9dients, cela fait peur. En particulier quand on parle du sel\u00a0! On peut \u00e9galement trouver de l\u2019huile de palme<\/strong>\u00a0et quand on voit la catastrophe \u00e9cologique que cette huile engendre, autant privil\u00e9gier les produits \u00ab sans huile de palme \u00bb. Je sais, ce n\u2019est pas toujours \u00e9vident m\u00eame en bio !<\/p>\n

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Dans le bouillon maison, l\u2019avantage c\u2019est que je peux ma\u00eetriser cette quantit\u00e9. En plus, je peux r\u00e9duire mes d\u00e9chets, car j\u2019utilise quelques \u00e9pluchures pour le pr\u00e9parer. J\u2019ai \u00e9galement mis quelques l\u00e9gumes frais de saison. J’ai choisi de le faire sous forme de “p\u00e2te crue”. D\u00e8s que mon tour de main sera rod\u00e9, je vous posterais la version “bouillons ass\u00e9ch\u00e9”<\/p>\n

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L’id\u00e9ale serait de conserver <\/span>vos pelures de l\u00e9gumes divers<\/strong><\/span>,<\/strong><\/span> dans un bocal, que vous pouvez placer dans le cong\u00e9lateur (afin d’\u00e9viter qu\u2019ils moisissent). Lorsqu’il sera rempli, vous pouvez les faire blanchir\u00a0~10 minutes puis les mixer. Ajoutez le sel selon les proportions de la recette.<\/span><\/em><\/h4>\n

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Il s\u2019agit d\u2019une recette de base, \u00e0 vous d\u2019ajouter les l\u00e9gumes ou \u00e9pices de votre choix. Par contre, ayez toujours des branches de c\u00e9leris (ou c\u00e9leris rave), carottes & poireaux, car c\u2019est une tr\u00e8s bonne base pour donner du go\u00fbt au bouillon.<\/p>\n

Avec 4 \u2013 5 bocaux, vous en aurez laaaargement assez, pensez \u00e0 votre entourage\u00a0! Ils seront certainement contents & ils participeront \u00e0 la cha\u00eene \u00ab\u00a0consommons mieux\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0z\u00e9ro d\u00e9chet\u00a0\u00bb<\/p>\n

H\u00e2te de voir vos r\u00e9alisations \u2013 n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 me taguer sur Instagram<\/a><\/span><\/span> ou<\/span><\/span> Facebook<\/a><\/span><\/span>.<\/span><\/span><\/h3>\n

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